Die Entscheidung wird dir letztendlich niemand abnehmen können. Mir ist aber noch nicht so klar, warum die Entscheidung für oder gegen eine 2. Ausbildung jetzt davon abhängt, ob du weiter bei den Eltern wohnst oder nicht. Das sind doch zwei verschieden Sachlagen.
Die Ausbildungsfrage musst du systematisch angehen. Was sind jeweils die Vor- und Nachteile, wenn du weiter als Geselle arbeitest oder eine neue Ausbildung beginnst. Wenn du eine 2. Ausbildung anstrebst, dann musst du dir einen Plan mit Maßnahmen ausarbeiten, wie du vorgehen kannst.
Außerdem musst du dich fragen, ob die Nacken- und Rückenschmerzen in einem neuen Job nicht auftreten könnten, weil du dort andere Haltungen ausübst, oder ob du den Schmerzen nicht auch generell vorbeugen kannst (Kräftigung, Dehnung).
Wenn du schon als Verfahrensmechaniker und Werkzeugmechaniker gearbeitet hast, dann können die AG die ersten Ansprechpartner für eine Bewerbung deinerseits sein, oder? Schließlich kennen sie dich.